Молочные продукты при варикозе на ногах. Диета при варикозе1 Чего избегать2 Полезные вещества при варикозе3 Самые здоровые продукты4 Соковая диета

Диета при варикозе вен является важнейшим этапом выздоровления и реабилитационного этапа, выступает качественной профилактикой против рецидивов, а также снижает риски возникновения осложнений. Если составить корректный рацион возможно добиться снижение нагрузки на сосуды, что снимет отеки и облегчит течение болезни, это особенно актуально при наличии варикоза на ногах. При этом качество крови во многом зависит от используемого питания.

Также адекватная диета при варикозном расширении вен позволяет усилить эффект от препаратов, мазей. При отсутствии адекватного питания лекарства будут воздействовать значительно слабее, а при правильном питании их эффект усиливается.

Диета имеет одинаковый рацион не зависимо от локации расширения вен, будь это желудок или на ноги. При обращении к врачу часто выдается специальный лист с перечнем, что есть можно, а что нет. Полноценным лечением диету не назвать, но она играет важную роль в жизнедеятельности организма.

Цели диетического питания при варикозе

В основе диеты стоит 5 основных задач, которые позволяют быстрее излечиться от варикоза:

1. Нормализация, укрепление мембран сосудов. Для восстановления здорового состояния и снижения проницаемости вен необходимы витамины, а также микроэлементы. Также диетическое питание при варикозе вен на ногах позволяет увеличить эластичность сосудов и облегчить воспалительный процесс;
2. Снижение густоты крови. Часто в расширившихся сосудах происходит застаивание крови по причине большого уровня густоты жидкости, что предотвращает нормальный кровоток. Из-за сниженного ритма циркуляции крови увеличивается риск образования тромбов. В этом вопросе важно придерживаться рекомендаций в отношении питья, воды в организме должно быть достаточно;
3. Снять отеки в тканях. Питание при варикозном расширении вен позволяет устранить отечность тканей, так как ускоряет вывод жидкости, которая и провоцирует набухание;
4. Нормализация веса тела. Во многом от массы тела зависит нагрузка на сосуды. У полных людей риск варикоза увеличивается многократно, так следует привести организм в порядок и варикоз будет проявляться значительно легче;
5. Восстановление функции кишечника. Наличие регулярных запоров, геморроя провоцирует скопление токсинов в организме, что усугубляет течение болезни, так как стенки сосудов становятся более тонкими. Из-за увеличения давления в области малого таза, соответственно становится большая нагрузка на сосуды нижних конечностей.

Как составить адекватную диету при варикозе нижних конечностей?

Следует принимать обогащенную витаминами пищу, это первый шаг в процессе восстановления при варикозе, они позволяют устранить первичные симптомы заболевания:

1. При ходьбе наблюдается усталость;
2. На голенях или бедрах проявляются сосудистые звездочки;
3. Отеки стоп, особенно сильно симптом нарастает после трудового дня;
4. Наличие болей, преимущественно в икроножных мышцах.

В случае, если у человека избыточный вес, необходимо составить рацион таким образом, чтобы уменьшить дневное количество калорий до 1300 Ккал, но это стоит делать порядка 2-3 дней в неделю. Не стоит вдаваться в крайность и голодать. Похудение – это затяжной процесс, который должно сопровождать правильное питание и обязательно физические нагрузки (небольшие). В дни с пониженной калорийностью блюд необходимо, чтобы рацион вмещал в себя много белка. Увеличить этот показатель возможно благодаря уменьшению пропорции жиров и углеводов, которые легко усваиваются, обычно к ним относятся конфеты, мучные изделия и т.д.

Питание при варикозном расширении вен на ногах должно включать морепродукты, особенно актуально использовать: кальмары, рыбу, водоросли, креветки. Эти продукты способствуют увеличению эластичности сосудов, а также снижению их проницаемости.

Витамины легко получить благодаря чаю, лучше зеленому, в него добавляют ягоды рябины, шиповника, а также желательно класть лимон. Рацион должен составляться с учетом содержания в нем витаминов C, P, E.

Если к варикозу присоединился тромбофлебит?

Тромбофлебит указывает на высокую степень густоты крови, что и приводит к риску возникновения тромбов. В этом случае важно использовать продукты, которые предотвращают повышенную свертываемость крови, а также устраняют воспалительный процесс.

Отдавать предпочтение пище растительного происхождения. Активно используются корица, лук, арбуз, дыня, ананас, имбирь. При этом не рекомендуется много кушать бананов, бобовых и мяса жирных сортов.

Варикозное расширение вен провоцирует большое скопление крови в сосуде. В случае предрасположенности к образованию тромбов, он может образоваться в просвете вены. Усиливает эффект свертываемости крови витамин K. Так следует ограничить продукты с содержанием компонента:

1. Салат;
2. Печень;
3. Капуста;
4. Молоко;
5. Кинза;
6. Грецкие орехи;
7. Петрушка.

Многие витамины можно получать из чая, но в него не следует добавлять:

1. Плоды шиповника;
2. Крапиву;
3. Цветки липы;
4. Малину.

При этом ограничить количество получаемых жиров важно и потому, что жиры способствуют впитыванию витамина K, в данном случае он не нужен.

Какие продукты показаны при варикозе малого таза?

Варикоз может поражать органы, находящиеся в области малого таза, особенно часто он проявляется в процессе или после родов. При этом появляется на фоне геморроидальных узлов и вместе с патологией вен нижних конечностей. Часто болезнь обнаруживается у профессиональных спортсменов, преимущественно у пауэрлифтеров и бодибилдеров.

Питание по большей части должно состоять из продуктов растительного происхождения, что позволяет предупреждать образование запоров. При этом исключить большое количество сахаров и животных жиров.

1. В качестве заправки используется имбирь и мускатный орех;
2. Важно ежедневно кушать салат, состоящий из морской капусты и моркови;
3. Измельчить чеснок, несколько долек, и смешать с медом. Принимать по 1 ч.л. перед каждым приемом пищи;
4. Позитивный эффект наблюдается от кусочка ананаса, кедровых орехов.

Все перечисленные добавки или блюда должны готовиться с учетом уже упомянутых правил.

Как питаться больному с варикозом вен пищевода?

Варикоз в пищеводе чреват наличием портальной гипертензии, которая является следствием болезни печени. Заболевание провоцирует склонность к кровотечениям, что и является серьезной опасностью для здоровья, так как может вызвать быструю потерю крови. Благодаря диете удается облегчить переваривание пищи, что предотвращает травмирование вен и снижает нагрузку на орган, а соответственно и на сосуды.

Пищу важно употреблять небольшими порциями, чтобы пищевод легче ее усваивал. Горячие жидкости или блюда противопоказаны к употреблению. При готовке блюд нужно использовать проваренные или пропаренные продукты, при этом измельченные. Отлично подходят полужидкие рецепты. Острое, копченое, жаренное, с большим количеством специй следует исключить из рациона.

Для вен пищевода рекомендуются приготовлять рыбные супы, отвары, запекать, варить, пропаривать рыбу. В дни с низкой калорийностью продуктов следует есть арбуз, соки из овощей и фруктов, но без добавления сахара. Показаны к употреблению: кефир, нежирный творог, а также каши, только приготовленные с большим количеством влаги.

Нужные витамины и микроэлементы

Все витамины выполняют свои задачи, но для устранения проявлений варикоза следует отдавать предпочтение:

1. Витамин E. Выступает сильнейшим антиоксидантом, который предотвращает стенки сосудов от различного рода повреждений. Содержится в больших количествах в: растительных маслах, яйцах, орехах, особенно фундуке и миндале, листках салата;
2. Витамин C. Оказывает качественное влияние на укрепление стенок, устраняет воспалительные реакции в организме и несколько разжижает кровь. Получить витамин возможно из: цитрусовых, петрушки, щавеля, яблок, клюквы, крыжовника, смородины, киви;
3. Биофлавоноиды. Капилляры приобретают значительно большую пластичность, мембранные структуры восстанавливаются. При этом компонент выступает участником синтеза коллагена;
4. Медь. Учувствует в выработке эластина, что позволяет укрепить стенки вен. Также выступает защитой от истончения стенок и предотвращает дальнейшее увеличение сосудов. В большом количестве в морепродуктах, в частности в морской капусте;
5. Цинк. Микрокомпонент является необходимой составляющей процесса кроветворения. Благодаря правильной выработке крови нормализуется ее вязкость. Цинк организм получает из яичного желтка, сои, орехов кедра, говяжьей печени;
6. Кремний. Один из важнейших компонентов, так как необходим для выработки коллагена и эластина, таким образом улучшается прочность мембран вен. Чаще всего приобретается вместе с крупами: рисом, овсом, гречкой, пшеницей, а также соей, фасолью и виноградом;
7. Омега-3. Относится к жирным кислотам, которые регулируют количество холестерина в организме, а также тонизируют, укрепляют сосуды. Содержится в: морепродуктах, особенно в рыбе и печени трески, шпинате, растительном масле;
8. Растительная клетчатка. Улучшает процесс переваривания пищи, и предотвращает запоры. В больших количествах содержится в свежих фруктах и овощах, гречке, отрубях.

Диетическим эффектом обладают многие продукты, но необходимо акцентировать внимание на их наиболее полезных свойствах:

1. Кушать побольше фруктов: цитрусовые, абрикосы, яблоки, черешня, груши;
2. Среди ягод самыми полезными являются: брусника, малина, черника, а также клюква;
3. При помощи морепродуктов следует замещать определенную часть мясных блюд. Полезно употреблять креветки, кальмары и мидии;
4. Есть достаточное количество мяса нежирных сортов: говядина, кролик, курица. Наиболее полезным субпродуктом является говяжья печень;
5. Полезны большинство орехов, но лучшими считаются: миндаль, фундук, мускатный орех для приправ;
6. В крупах содержится большое количество сложных углеводов, которые необходимы для качественной жизнедеятельности организма. Диетологи предпочитают длинный рис, лучше коричневый и гречку. В них много микроэлементов, а также растительной клетчатки;
7. Не все бобовые полезны, следует употреблять только горох и сою;
8. Среди зелени следует выбирать шпинат, петрушку и щавель;
9. Мед используется при различных формах варикоза, его рекомендуется добавлять в чай и каши по 2-3 ст.л. в сутки. Среди разновидностей самым полезным считается каштановый мед. При этом каштановый мед содержится в препарате Эскузан, который является одним из самых популярных лекарств при варикозе;
10. Отварные яйца.

Полезные напитки

Правильное питание подразумевает соблюдение режима питья, так как крови для нормального состояния требуется большое количество воды. Самыми эффективными напитками считаются:

1. Морс из ягод;
2. Напитки, содержащие яблочный уксус;
3. Чай с имбирем;
4. Зеленый чай;
5. Свежеприготовленные соки из овощей или фруктов;
6. Несладкие компоты;
7. Чай с травами – мята, мелисса, листки смородины;
8. Очищенная вода.

При этом часто возникает вопрос, можно ли пить кофейный напиток – нет, так как он негативно воздействует на кровеносную систему и приводит к увеличению давления, от чего вены расширяются еще больше.

Полное или частичное ограничение в продуктах

Болезнь накладывает определенные ограничения на используемые продукты питания, следует избегать тех, что провоцируют задержку жидкости, чрезмерный набор веса, а также разрушительно влияющие на сосуды:

1. Алкогольные напитки – спирт приводит к расширению сосудов, так жидкость в тканях выталкивается в полость между клетками, что приводит к нарушению метаболизма, а также снижению общего самочувствия человека. Боль и тяжесть в нижних конечностях усугубляются;
2. Маринованные и копченные продукты провоцируют задержку жидкости;
3. Бульоны и холодец – эти блюда содержат много выделений из хрящей, от чего они и приобретают свою желеобразную консистенцию. Попадая в организм, они воздействуют также, делая кровь более вязкой;
4. Мясо жирных сортов – животные жиры увеличивают количество холестерина в организме, что приводит к высокой вязкости крови;
5. Консервы – все консервированные продукты из магазина содержат красители или консерванты, которые на сосуды воздействую негативным образом;
6. Сдобные, кондитерские изделия и шоколад – из-за наличия в продуктах легких углеводов они быстро усваиваются в организме, что чревато набором веса. Если человек не страдает от ожирения, возможно использование продуктов в небольшом количестве;
7. Приправы, особенно острые, деструктивно воздействуют на мембраны сосудов;
8. Блюда с высокой концентрацией соли – соль имеет свойство задерживать в организме жидкость, что приводит к возникновению отеков, в том числе и на ногах. При приготовлении необходимо исключить добавление соли, только немного присыпать перед приемом пищи;
9. Кофе и черный чай – обе разновидности напитков запрещены к употреблению при всех болезнях сердца, а также сосудов;
10. Цикорий – при помощи его часто удается заменить употребление кофе, чтобы исключить повышение давления от напитка. Тем не менее он также провоцирует расширение вен, что нежелательно при варикозе.

Примерное меню

При диете употребление пищи стоит разделить на 5-6 приемов.

1. На завтрак кушают молочную кашу с рисом, добавляют сушенные фрукты и орехи, запиют 1 стаканом чая с имбирем;
2. На второй завтрак кушают салат, приготовленный из свежих овощей и заправляют подсолнечным маслом;
3. На обед едят нежирный суп лучше с курицей, а также отваривают картофель в мундире, на пару приготовляют котлету из курицы, запивают зеленым чаем;
4. На полдник достаточно 1 стакан кефира, можно добавить свежих фруктов и галетное печение;
5. На ужин отваривают гречку и съедают вместе с печенной рыбой и соком из фруктов.

Другие способы лечения варикоза:

Крема и мази

Крема являются эффективными средствами для терапии варикоза, но редко выступают самостоятельным лечением. Используются для устранения отеков, воспалений, а также снимают боль и улучшают циркуляцию крови. Врачи более всего отдают предпочтение препаратам:

Средство от варикоза Вариус

Новейшая разработка Российских специалистов, обладает максимально быстрым воздействием - уже через 1-2 курса наступают значительные улучшения даже на запущенной стадии варикоза. Формула основана на нативных экстрактах растений, а потому отпускается без рецепта врача. Приобрести лекарство с подобным сильно-действующим эффектом без рецепта, как правило, невозможно.

Купить средство со скидкой можно на Официальном сайте>>>

Классическая операция показана при осложнениях варикоза, когда существует риск отрыва тромба. В большинстве же случаев достаточно малоинвазивных методов – лазерное лечение, электрокоагуляция, склеротерапия. Принцип подобен – исключить вену из системы циркуляции и пустить кровоток по другим путям.

Медикаменты

Лекарственных препаратов перорального употребления достаточно много, но их основное отличие заключается в оказываемом на организм эффекте.

1. Антикоагулянты предотвращают риск тромбоза и снижают проницаемость сосудов, что приводит к устранению отеков. Рекомендуются Клексан, Аспирин и Фраксипарин;
2. Флеботоники имеют главной задачей укрепить мембраны сосудов, устранить реверсное движение крови, которое приводит к застою жидкости в конечностях, а также стимулируют прочность сосудов. Рекомендуются Детралекс, Антистакс, Флебодиа;
3. Антиоксиданты позволяют выводить из организма различные токсины, а также шлаки. Благодаря очищению тела улучшается качество крови. Чаще всего используется Гинкор-Форт.

Прогноз

При наличии варикоза следует обратиться к врачу-флебологу. Специалист назначает комплексное лечение, которое требует соблюдение диеты на постоянной основе. При своевременном обращении у 80% всех пациентов удается устранить нежелательные последствия и нормализовать работу сосудов. При серьезных нарушениях питания наблюдаются острые рецидивы. При сложном течении только половина восстанавливается без операции.

Плюсы и минусы

Методика имеет много плюсов:

1. Улучшение течения болезни;
2. Снимает острые боли;
3. Улучшает самочувствие;
4. Усиливает эффект от лечения;
5. Позволяет быстрее восстановиться после операции;
6. Сосуды в теле в общем становятся здоровее.

Недостатков как таковых нет, но при неправильном питании могут наблюдаться нежелательные эффекты.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для быстрого и эффективного избавления от варикоза наши читатели рекомендуют крем "ВАРИУС ". Средство устраняет варикоз за один курс, быстро и эффективно, состоит только их натуральных компонентов. ВАРИУС совершенно безопасен . Средство не имеет побочных эффектов.

Основной сутью диеты при варикозе является регулировка питания, что позволит привести к норме свой вес (что понизит нагрузку на сосуды) и уменьшить густоту крови – одну из главных опасностей варикозной болезни.

Доказано, что при варикозе кровь может сгущаться, что чревато возникновением тромбоза. К тому же, вязкую кровь тяжелее перекачивать, поэтому нагрузка на сердце тоже увеличивается.

Как сделать кровь жиже? Этому поможет, в первую очередь, диета, а также соблюдение питьевого режима. Согласно статистике, большая часть проблем с сосудами возникает у тех людей, которые пьют недостаточно жидкости. В итоге организм теряет собственную жидкость, кровь становится вязкой и образуются тромбы в капиллярах и в других сосудах.

Из этого следует сделать вывод, что, для восполнения потерь жидкости и обеспечения нормальных процессов обмена веществ, следует каждые день пить не меньше 2-х литров чистой воды – это натуральное доступное средство для уменьшения вязкости крови. Допускается замена воды на травяной или зеленый чай без сахара, либо свежевыжатые соки из фруктов или овощей. Из соков наиболее предпочтительны виноградный, цитрусовый, томатный или ягодный.

Алкогольные напитки, в том числе и пиво, придется исключить, потому что они не благоприятствуют насыщению организма влагой.

Прежде чем приступить к созданию меню питания при варикозной болезни, необходимо запомнить, что наибольшую пользу приносят природные продукты, которые разбавляют и обновляют кровь. Большая же часть пищи, которая содержит консервирующие, стабилизирующие, красящие и прочие химические вещества, способствуют сгущению крови – их нужно удалить из повседневного рациона.

Помимо воздействия на кровообращение, пища также должна способствовать облегчению функции печени. Дело в том, что печень в ответе за многие реакции и процессы метаболизма, которые протекают в наших тканях. В том числе, этот орган продуцирует специальные компоненты, которые препятствуют повышенной вязкости крови. Стоит ли говорить, что недочеты в питании, вредные привычки, неблагоприятная экологическая обстановка, частый и бесконтрольный прием лекарственных препаратов негативно действуют на печеночную функцию. Отсюда следующий вывод: питание следует сделать таким, чтобы не перегружать печень, а облегчать её работу. То есть, необходимо ограничить жирную, копченую, консервированную, тяжелую пищу – все те продукты, которые требуют дополнительных ресурсов для переработки.

Для того чтобы облегчить проявления варикоза и не допустить усугубления болезни, рекомендуется пересмотреть свое отношение к вредным привычкам, обратить внимание на принимаемые лекарственные средства и оценить целесообразность их приема (особенно это касается гормональных препаратов и мочегонных средств) – все эти факторы очень влияют на повышение свертываемости крови.

Какие вещества наиболее необходимы при лечении варикозной болезни?

• Витамин E (токоферол) обеспечивает эластичность сосудов. Его в достаточных количествах можно обнаружить в проросших зернах, в желтке яйца, в растительных маслах.
• Аскорбиновая кислота разжижает кровь и устраняет воспаление в сосудах. Витамином богаты ягоды, томаты, цитрусовые, киви.
• Рутин считается основным витамином для здоровых сосудов. Его можно найти в цитрусовых (особенно в кожуре), черной смородине, орехах и зеленом чае.
• Биофлавоноиды – полезные вещества, которые облегчают процесс венозного кровообращения. Вещества содержатся в основном в темных сортах вишен и черешен.
• Медь требуется для выработки достаточного количества эластина в тканях, что служит профилактикой появления венозных «узелков». Много меди содержится в морепродуктах.
• Клетчатка принуждает пищеварительную систему работать, предотвращая появление запоров – одного из факторов возникновения варикоза. Клетчатка содержится в растительной пище, отрубях, злаках.
• Вода – разжижает кровь, облегчая кровоток и уменьшая нагрузку на сосудистые стенки.

Диета при варикозе нижних конечностей

Нижние конечности, пожалуй, наиболее подвержены варикозной болезни. В основном, это можно объяснить повышенной нагрузкой на ноги: человек за день достаточно много ходит, стоит, сидит нога на ногу и пр. При этом сосуды испытывают достаточно большое давление. Особенно это заметно, если есть лишний вес, либо неблагоприятная наследственность (кто-либо из родственников болеет хроническим варикозным расширением вен).

Если ваш варикоз связан с генетической предрасположенностью, то вам следует направить все усилия на поддержание нормальной проницаемости и тонуса сосудов: не перенапрягать нижние конечности, носить специальное белье и чулки, правильно питаться и вести здоровый образ жизни, пить достаточное количество воды. Хорошо, если ваша трудовая деятельность не будет связана с продолжительными нагрузками на ноги.

Если вы имеете лишний вес, то первой задачей является его снижение – желательно не путем голодания, а соблюдая правильное питание, с достаточным количеством белковой пищи и ограничением простых сахаров.

Не стоит отказывать себе в морепродуктах: морская рыба, креветки, водоросли, кальмары богаты минералами, в которых очень нуждаются наши сосуды. Благодаря дарам моря, сосуды становятся эластичными, уменьшается их хрупкость и проницаемость.

Также питание должно в достатке обеспечивать организм витаминными веществами. Особенно полезны для сосудистой системы рутин (витамин P) и аскорбиновая кислота.

В большом количестве такие витамины находятся в чайной заварке, ягодах шиповника, цитрусовых, рябине и пр. К слову, для здорового человека суточная норма рутина составляет от 25 до 50 мг, а при заболеваниях сосудов это количество увеличивается до 150 мг в день.

Витамины C и P имеют свойство стимулировать продукцию коллагена, который считается одним из основных составляющих кожных покровов и сосудистых стенок. Если дефицита перечисленных витаминов нет, то стенки капилляров обычно крепкие, эластичные, прочные, хорошо пропускают кровоток. Нормально функционирующие сосуды – это отсутствие проблем с давлением, отеков и варикоза.

Изменения в питании с учетом обогащения рациона витаминами P и C необходимо начинать уже при следующих симптомах:

• быстро возникающая усталость в ногах;
• появление беспричинных синяков и сосудистых звездочек;
• болезненность суставов нижних конечностей.

Диета при варикозе и тромбофлебите

При тромбофлебите, как ни при каком другом заболевании, актуальны мероприятия для разжижения крови. Немаловажное значение при этом имеет питание: употребляемая пища должна содержать все необходимые вещества, чтобы препятствовать закупориванию вен кровяными сгустками и развитию воспалительного процесса.

Диета при тромбофлебите предусматривает преимущественное употребление растительной пищи. Особенно приветствуются блюда с ананасами, арбузами, дынями, имбирем, всеми видами лука, а также с корицей. Не рекомендуется кушать в больших количествах бананы, бобовые, мясопродукты, сою.

Важно уменьшить в ежедневном рационе долю продуктов с большим содержанием витамина K, который усиливает процесс коагуляции – сворачиваемости крови. Этот витамин присутствует во всех растительных продуктах зеленого цвета – это листовые салаты, петрушка и кинза, любой вид капусты. Также витамина много в грецких орехах, яйцах, цельном молоке, мясе, печени, рыбе. Если вы любите пить травяные чаи, то вам следует исключить из сборов такие растения, как крапива, малиновые листья, липа, шиповник.

Помимо этого, необходимо ограничить употребление жирной пищи. Дело в том, что жир способствует лучшему усвоению витамина K, так как он является жирорастворимым.

Какую же пищу принимать при варикозе и тромбофлебите? Отдавайте предпочтение цветным овощам, фруктам, ягодам, кисломолочной продукции, крупам. Можно готовить запеканки, тушить, отваривать на пару и пр. Также не стоит переедать и принимать алкогольные напитки.

Диета при варикозе малого таза

Варикоз малого таза – это заболевание, которое встречается преимущественно у женщин. Связано оно, в большинстве случаев, с беременностью и родами, с малоподвижным образом жизни, с внутренним приемом контрацептивов. Особенно часто заболевание поражает тех, у кого уже имеется варикозное расширение вен конечностей и геморрой.

Кроме медикаментозного лечения, для облегчения симптомов расширения вен малого таза поможет диета. Она представляет собой переход на здоровое питание с большим содержанием растительных продуктов с клетчаткой. Клетчатка необходима, в первую очередь, для профилактики запоров, которые усугубляют варикозную болезнь, увеличивая нагрузку на сосудистую систему брюшной полости.

Также организму необходима и белковая пища, которая помогает регенерации сосудистых стенок.

От чего в первую очередь следует отказаться, так это от алкоголя, курения, жирной и углеводистой пищи.

• по возможности съедать пару кусочков ананаса ежедневно;
• приготовить такое лекарство: 200 г очищенного чеснока измельчить, смешать с 300 мл меда. Настоять на протяжении недели. Готовую смесь принимать по 1 ст. ложке перед каждым приемом пищи;
• отличным средством от варикоза считается морская капуста. Её следует употреблять по нескольку раз в день ежедневно на протяжении 3-х месяцев;
• рекомендуется съедать каждый день горсть кедровых орехов;
• полезно добавлять в пищу немного порошка мускатного ореха, а также корицу и имбирь.

Диета при варикозе пищевода

Варикоз пищевода – довольно коварное заболевание, так как долгое время пациент может не подозревать о его существовании. И лишь в запущенном состоянии болезнь дает о себе знать.

Расширение вен пищевода требует достаточно строгой диеты, уменьшающей нагрузку на пищеварительную систему и облегчающей прохождение пищи.

1. Численность приемов пищи нужно разбить на 5-6 раз, при этом порции должны быть небольшими.
2. Пищу следует измельчать и хорошо прожевывать, а ещё лучше – готовить блюда в полужидком состоянии, чтобы не травмировать стенки пищеводной трубки.
3. Последний суточный прием пищи должен проходить примерно за 4 часа до сна.
4. Не рекомендуется спать на низкой подушке, чтобы избежать заброса содержимого желудка в полость пищевода.
5. Необходимо сильно ограничить (а лучше исключить) употребление жирной, обжаренной, копченой пищи, консервированных продуктов, а также блюд с острыми специями и большим количеством соли.
6. Хорошее действие оказывают разгрузочные дни: особенно приветствуются арбузные, дынные разгрузки, а также дни на свежевыжатых фруктовых или овощных соках.

Желательно ограничить в рационе мясо – его заменяют креветками, нежирной рыбой, кальмарами. Также следует «забыть» о заливном, консервах (как рыбных, так и мясных), об алкоголе и наваристых бульонах. Употребление черного кофе тоже ограничивают.

Все блюда готовятся на пару, в духовке, отвариваются или запекаются. Специалисты советуют больше обращать внимание на растительные и кисломолочные продукты, злаки.

Меню диеты при варикозе

Чтобы не раздумывать, что же приготовить себе на протяжении дня, не нарушая при этом диету, рекомендуется заранее составить примерное меню. В дальнейшем, воспользовавшись уже составленным рационом, можно будет изменять его, просто заменяя некоторые продукты другими подобными.

Приведем пример.

День первый.

• Завтракаем овсяной кашей с изюмом.
• В качестве второго завтрака можно приготовить смузи из киви и апельсина с медом.
• На обед – гречневый суп и овощной салат с бородинским хлебом.
• Перекус – фруктовый йогурт.
• Ужинаем кусочком отварной рыбы и порцией салата из морской капусты.

День второй.

• На завтрак готовим порцию обезжиренного творога с фруктами и медом.
• Для второго завтрака подойдет фруктовое желе или мусс.
• Обедаем тыквенной кашей и запеченным баклажаном с томатами.
• В качестве перекуса – салат из моркови и яблок с йогуртом.
• Ужин: порция картофельного пюре со свекольным салатом.

День третий.

• На завтрак: рисовый пудинг с черносливом.
• Для второго завтрака запечем грушу с медом и орехами.
• Пообедать можно луковым супом и овощной запеканкой.
• На перекус – стакан томатного сока.
• На ужин – куриная тефтелька на пару с овощами.

День четвертый.

• Завтракаем паровыми сырниками с фруктами.
• На второй завтрак: коктейль из йогурта и фруктов.
• Обедаем томатным супом и морковной котлетой со сметаной.
• Перекусываем чашкой овощного салата.
• На ужин можно отварить куриную грудку с мятным соусом.

День пятый.

• На завтрак: цельнозерновые хлебцы с арахисовой пастой.
• Для второго завтрака подойдет кефир с ягодами.
• Обедаем окрошкой и фаршированными помидорами.
• Перекус: свежевыжатый яблочный сок.
• Ужинаем кусочком приготовленного на пару лосося с лимонной подливой.

День шестой.

• Завтракаем гречневыми блинами с яблочным пюре.
• На второй завтрак – горсть кедровых орешков или сухофруктов.
• Обедаем рисовым супом и кусочком рыбной запеканки.
• Перекус – яблоко с творогом.
• Ужинаем порцией вегетарианского плова.

Седьмой день делаем разгрузочным.

Перед сном допускается полстакана нежирного кефира или йогурта без добавок.

Рецепты диеты при варикозе

• Смузи из киви и апельсина – полезный сладко-кисловатый напиток, который готовится достаточно просто. Понадобится только блендер и продукты: очищенный апельсин, киви (по желанию можно ещё и мандарин или другие фрукты), одна ч. л. меда. Летом рекомендуется прибавить также несколько кубиков пищевого льда – для свежести. Все продукты перемалываем в блендере и разливаем в стаканы или бокалы.
• Баклажаны, запеченные с томатами – полезное диетическое блюдо. Ингредиенты: два средних баклажана, 4 томата, 2 или 3 зубка чеснока, растительное масло, сметана, специи. Приступаем к приготовлению: вымытые баклажаны нарезаем кружочками (примерно 5 мм), то же самое делаем с томатами. Чеснок очищаем и выдавливаем сквозь пресс, либо просто измельчаем. Кружочки баклажанов немного посыпаем специями и выкладываем на лист, смазанный растительным маслом. Запекаем в духовке до румяной корочки, один раз перевернув на другую сторону. Готовые баклажаны выкладываем на тарелку, на каждый кружочек кладем 0,5-1 ч. л. сметаны, смешанной с чесноком, а поверх соуса кладем кусочек помидора. Уже в таком виде блюдо можно подавать к столу. При желании можно посыпать тертым сыром или кунжутом.
• Рисовый пудинг с черносливом – хорошая замена обычной поднадоевшей каше. Необходимые составляющие блюда: 100 г круглого риса, 600 мл молока, сахар, 2 яйца, лимонная цедра, корица. Готовим: к молоку прибавляем сахар (примерно 60 г, по вкусу), цедру лимона. Ставим на огонь, доводим до кипения и всыпаем рис. Варим 10 минут, постоянно перемешивая. После этого всыпаем порезанные на кусочки и промытые сухофрукты и отправляем рис в духовку при t° +120°C примерно на 40 минут. На протяжении готовки рис несколько раз помешиваем. Достаем готовый рис и оставляем остужаться. Тем временем отделяем желтки от белков. Желтки прибавляем к рису, тщательно перемешиваем. К белкам добавляем несколько капель сока лимона и взбиваем в плотную пену, после чего осторожно вмешиваем в остальную массу. Отправляем в духовку ещё примерно на 15 минут – это можно сделать прямо в кастрюле, либо распределить по специальным формочкам. В них же блюдо и подаем. При подаче присыпаем корицей. Также можно полить медом или соусом из фруктов.
• Мятный соус – вкусное дополнение к куриной грудке. Ингредиенты: красный винный уксус 75 мл, сахар 25 г, свежие листья мяты (примерно 10 г), одна небольшая луковица (лучше ялтинская). Смешиваем уксус, сахар и соль на кончике ножа. Измельчаем листочки мяты и лук, добавляем к уксусу и отправляем в холодильник на несколько часов (минимально 2-3 часа). Подаем к мясу.
• Арахисовая паста может использоваться для быстрого и полезного завтрака, либо для приготовления различных соусов и вторых блюд. Нам понадобятся: 200 г обжаренного и очищенного от шелухи арахиса (без соли и перца), ½ ч. л. соли, 40 мл растительного масла, 5 г меда. Насыпаем орехи в блендер, прибавляем соль с медом и перемалываем на максимальной скорости примерно 1-2 минуты. Добавляем масло, перемешиваем и снова включаем блендер на 2 минуты. Паста готова, её можно хранить в холодильнике 1,5-2 месяца.
• Гречневые блины – тоненькие, подходят к любой начинке, либо просто со сметаной. Ингредиенты: мука гречневая 1 стакан, кефир 1 стакан, по вкусу соль и сахар, вода 1 стакан, 2 яйца, растительное масло. Взбиваем яйца, прибавляем кефир, немного соли и сахара. Все перемешиваем. Постепенно прибавляем гречневую муку, не переставая помешивать. После этого вливаем понемногу воду, вымешивая и контролируя консистенцию теста. Жарим тоненькие блинчики на маленькой сковороде, смазанной растительным маслом.

Приятного аппетита!

Если у вас появились симптомы столь неприятного заболевания, как варикозное расширение вен, то правильное питание и диета при варикозе сможет предотвратить дальнейшее усугубление болезни. Более того, если варикоз только начал свое развитие, то изменение рациона поможет избежать осложнений и негативных последствий патологии.

Правильное питание после 50 лет

Развивается заболевание после 50 лет у женщин под влиянием изменений гормонального фона во время менопаузы. На протяжении 5-8 лет снижаются обменные процессы в системах организма, накапливаются жирные отложения.

Под их воздействием уплотняются, стареют, изнашиваются стенки сосудов, изменяется работа пропускных клапанов, регулирующих отток крови. Снижение гормонального уровня влияет на состав крови, свертываемость и эластичность венозных стенок.

После 50 лет у мужчин наблюдаются такие же проблемы с сосудами. Нагрузки на нижние конечности в процессе работы, долгое неподвижное сидение, вредные привычки сказываются на состоянии вен. В этом возрасте снижается активность, накапливается лишний вес.

Разрешенные продукты

Диета при варикозной болезни должна включать как можно больше растительных компонентов.

Фрукты. Преимущественно употребление в свежем виде. К ним можно относить все виды цитрусовых, различные сорта яблок, лучше если они будут кислыми, возможно употребление вишни и черешни, а так же абрикосов. Грушу можно включать в свой рацион, но должно накладываться ограничение на объем, так как может происходить избыточная перегрузка пищеварительного тракта и печени.

Овощи. Это основной из компонентов при варикозе. Превалирующее количество в рационе должны составлять продукты из капусты, моркови, томатов, перца, а так же свеклы. Метод приготовления следует использовать предпочтительно отварной, печеный или свежий, следует ограничивать жареные овощи. Салаты из доступных продуктов данной группы будут так же полезны, но заправлять их следует с помощью растительного масла. Для уменьшения экономических затрат для приготовления можно брать сезонные продукты.

Из ягод следует больше употреблять брусники, черники, клюквы, а так же малины.

Рыбная продукция может прекрасно заменять жирные мясные блюда. Они содержат большое количество белка при относительно низкой жирности.

Мясо предпочтительно использовать только нежирные сорта, это говядина, крольчатина, курица, в некоторых случаях могут использоваться нежирные части свинины. Полезными так же являются и субпродукты, особенно печень.

Орехи предпочтительно использовать такие как смеси миндаля, фундука и мускатного ореха.

Из углеводов следует отдавать предпочтение сложным, к ним относятся те, что содержат большое количество клетчатки. Кроме того, микроэлементы, входящие в состав, позволяют поддерживать внутреннюю среду организма.

Из бобовых продуктов следует использовать горох и бобы. Но при проблемах с кишечником следует ограничить их поступление, для того, чтобы избегать повышения давления в венах нижних конечностей.

К подбору сладостей нужно относиться серьезно, так как они провоцируют не только набор лишнего веса, но и негативно воздействуют на печень. К полезным продуктам в качестве источника сахара следует отнести мед, особенно на основе каштана. Ведь именно это вещество является натуральным венотоником.

Яйца нужно употреблять в вареном виде.

Диета при заболевании вен

Первоначальный этап лечения подразумевает разгрузочную диету с соблюдением 5- дневного «сокового поста». Еда ограничивается, а если это сделать нельзя, «соковый пост» продлевается до 8 дней. После этого постепенно вводится правильное диетическое питание.

1. Основная цель лечения заболевания – снижение лишнего веса пациента. Полное ограничение питания не принесет пользы, наоборот усугубит состояние больного. Первое, что требуется сделать – перейти на дробное питание небольшими порциями.
2. Потребуется выпивать 2 литра воды за сутки.
3. Постепенно уменьшать количество соли, сахара в питании.
4. Ввести в рацион фрукты, овощи, богатые витамином С, А (батат, морковь, курага).Орехи, растительные масла, семена, в которых присутствует витамин Е, уменьшают образование тромбов.
5. Положительное влияние на эластичность сосудов оказывают жирные кислоты, которые содержатся в рыбе. Рыбий жир расширяет вены, снижает давление и уровень образования вредных жиров, бляшек и тромбов.
6. Помогают при воспалительных процессах такие продукты, как чеснок, перец, виноград с косточками, черный и зеленый чаи.

Для баланса пищеварительной системы включаются продукты питания с большим содержанием клетчатки: фасоль, горох, цельные зерна, фрукты.

Обо всех нюансах рациона вы можете узнать из видео:

Цветная диета

Диетологами разработана «цветная диета», которая соблюдается при комплексном лечении:

• синий цвет – блюда из баклажанов;
• зеленый – огурцы, перец, молодой горох;
• красный – ягоды, томаты;
• оранжевый – каша из тыквы, все оранжевые цитрусовые;
• желтый – бананы, лимон, яблоки желтого цвета.

Состав этих продуктов насыщает организм нужными витаминами и микроэлементами, приводит к балансу системы после разгрузочной «соковой диеты». «Цветное» питание составляется врачом-диетологом, постепенно вводятся блюда из натуральных продуктов.

Полезные продукты питания

Состав продуктов питания в первую очередь влияет на качество крови. Чтобы кровь не сгущалась, а стенки сосудов не истончались, не теряли эластичность, употребляются такие напитки как: морсы, кисели, отвары листья смородины.

По такому же принципу работают зеленые щи, желе, окрошка.

Восстановить эластичность и прочность стенок сосудов помогут:

• морепродукты;
• морская капуста;
• сыродавленные масла (оливковое, подсолнечное, тыквенное);
• телячья печень.

Прием сока вишни, красной смородины, чеснок, лук помогают справиться со сгущением крови. Также влияет на качество крови яблочный уксус, которым приправляются салаты. Водный раствор 125 мл воды к 30 мл яблочного уксуса можно пить утром и вечером месяц.

Вредные продукты

Во время лечения варикозного расширения в рационе следует избегать продуктов питания, которые влияют на эластичность стенок сосудов, сгущают кровь:

• кондитерскую выпечку;
• сахар, соль;
• крепкий чай;
• острые приправы, маринады;
• вредные трансжиры;
• алкоголь, курение;
• цельное молоко.

Натуральный кофе разрешается одну чашку утром. От приема растворимого вида кофе откажитесь совсем. Также запрещается употреблять пиво.

Нужные витамины и полезные вещества

Чтобы определиться, что лучше всего употреблять при варикозе вен на ногах, в первую очередь следует выделить перечень витаминов и элементов, которые нужны организму при подобной патологии, чтобы укрепить сосудистую стенку. К таковым относятся:

• витамин С. Обладает отличным противовоспалительным действием, а также укрепляет сосудистые стенки, разжижает кровь;
• витамин Е. Предотвращает повреждение клеточных мембран, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм человека;
• медь. Предотвращает истончение сосудистой стенки и ее расширение;
• цинк. Приводит в норму уровень вязкости крови;
• растительная клетчатка. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры;
• кремний. Важный элемент для синтеза коллагена в организме, обеспечивает прочность сосудистой стенки;
• жирные кислоты. Не только повышают тонус сосудов, но также препятствуют расщеплению и выведению из организма излишков холестерина.

Все эти витамины в должном количестве должны присутствовать в рационе, но при этом предварительно необходимо уточнить их дневную норму для своего возраста и массы тела.

Основные принципы диеты при варикозном расширении вен

Избавиться от некрасивых болезненных вен на ногах поможет качественное изменение режима и стиля питания.

В основе диеты при варикозном расширении вен лежат следующие принципы:

Ежедневно в меню должны быть продукты, богатые биофлавоноидами, которые способствуют укреплению стенок сосудов и блокировке образования свободных радикалов, повреждающих ткани. К числу биофлавоноидов относится рутин. Это вещество отлично убирает болевой синдром и снижает отечность тканей при варикозе. Лучшими источниками биофлавоноидов являются ягоды и фрукты (в частности, цитрусовые, яблоки), крупы (максимальное количество рутина содержится в гречке) и другие продукты растительного происхождения.

При варикозном расширении вен организм должен быть полностью обеспечен витамином С, который играет важную роль в синтезе коллагена и эластина. Именно эти вещества необходимы для поддержания вен в хорошем состоянии. Кроме того, витамин С положительно воздействует на циркуляцию крови. Стоит отметить, что эффективность действия аскорбиновой кислоты существенно усиливается при ее работе в тандеме с витамином Е.

В рационе питания обязательно должны присутствовать продукты, содержащие клетчатку. Источник клетчатки – это растительная пища, в частности: яблоки, груши, бобы, морковь. Данное вещество помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), предотвратить запоры и смягчить консистенцию стула. Как это связано с проблемой варикозного расширения вен, спросите вы? Во-первых, при частых запорах повышается давление на вены, в последствии чего образовывается геморрой. Во-вторых, сбои в работе ЖКТ отрицательно сказываются на кровообращении в нижних конечностях, а выделяемые каловыми массами токсины попадают в кровь, тем самым снижая ее качество

Вот почему важно следить за работой пищеварительной системы и производить профилактику запоров посредством употребления растительной клетчатки.

Должен быть налажен питьевой режим и соответственно водно-солевой обмен. Нельзя допускать обезвоживания организма, особенно, если речь идет о варикозе, поскольку из-за дефицита воды:
повышается вязкость крови;
затрудняется деятельность кишечника и формируются запоры.
При варикозном расширении вен не рекомендуется употребление алкоголя

Что касается кофе и чая, их потребление желательно снизить до минимального количества. Дело в том, что эти напитки обладают диуретическим эффектом и приводят к обезвоживанию организма. В качестве питья при варикозе рекомендуется использовать питьевую или минеральную воду, а также имбирный или зеленый чаи, обладающие антиоксидантными свойствами.

Следует следить за калорийностью и жирностью пищи, поскольку жирная еда способствует повышению вязкости крови. Кроме того, пища, в которой в избытке содержится плохой холестерин, провоцирует развитие такого недуга, как атеросклероз, при котором патологические атеросклеротические отложения сужают просвет сосудов.

Меню на неделю при варикозном расширении вен

• Завтрак-злаковая каша, наполовину молочная или полностью на воде.
• Перекус- орехи или фрукт.
• Обед- суп на нежирном мясном бульоне, с содержанием овощей, на второе это овощной гарнир с рыбой, приготовленной на пару.
• Полдник- ягоды.
• Ужин- творожные сырники или запеканка.

• Завтрак омлет.
• Перекус на основе фруктов.
• Обед суп из тыквы или гороха, на второе греча с отварной курицей.
• Полдник йогурт на натуральной основе.
• Ужин овощной салат, заправленный растительным маслом и морепродукты.

• Завтрак-творожная запеканка.
• Перекус- запеченные фрукты с медом.
• Обед- овощной суп с фрикадельками.
• Полдник- зерновой хлеб с рыбой.
• Ужин овощной гарнир с котлетами на пару.

Должно входить в комплекс мер, направленных на профилактику этого заболевания. Только в этом случае вы сможете добиться положительного результата. Одним из факторов, в буквальном смысле увеличивающим нагрузку на вены, являются лишние килограммы. Чем толще подкожный жировой слой, тем сильнее давление на стенки сосудов. Кроме того, поднятие тяжестей также действует на них не самым лучшим образом, ухудшая состояние вен до критичного. При этом заболевании не следует долго стоять или сидеть неподвижно, для уменьшения нагрузки следует носить специальные чулки или компрессионное белье. И ограничьте употребление алкоголя, а также бросьте курить, если вы подвержены этой привычке.

При варикозе необходимо пить много воды – не менее 2-2,5 литров в день, причем качество воды должно быть высоким.

Принципы правильного питания при варикозном расширении вен

Людям, страдающим варикозом, необходим витамин Р, или рутин, который содержится в лесных орехах и конском , вытяжки из которых входят в состав многих мазей. Много рутина в таких ягодах, как брусника, черная смородина, облепиха и клюква. Витамин Р также есть в лимонах и грейпфрутах. Клюква и брусника содержат особые вещества и препятствующих образованию тромбов. Для укрепления вен и разжижения крови витамин С, которого много в свежих фруктах: клубнике, яблоках, а также овощах: сладком болгарском перце, моркови. Ограничивать следует употребление соли и молока, а вот кисло-молочные продукты включать в свой рацион необходимо. Включите в рацион рыбу, морепродукты и рыбий жир, оливковое и льняное масло. Для предотвращения образования сгустков крови необходим магний, который содержится в геркулесе, толокне и корне имбиря.

Очень полезен при варикозном расширении вен чеснок, в нем содержатся вещества, способствующие рассасыванию уже существующих тромбов и препятствующие образованию новых.

У больных варикозом часто наблюдаются проблемы с печенью, поэтому диета при этом заболевании должна быть максимально щадящей для этого внутреннего органа. Ограничивайте употребление жирного, копченого, нельзя есть консервы, колбасы, холодцы и делать супы на насыщенных мясных бульонах. Исключите и продукты, сгущающие кровь: чечевицу, бананы, манго, гранаты, черноплодную рябину и грецкие орехи, а также сельдерей, способствующий расширению стенок сосудов, что при варикозе особенно опасно.

Диета при варикозе помогает восстановить кровообращение, сократить нагрузку на стенки сосудов и укрепить их, снизить вязкость крови, снять отечность и избавиться от лишнего веса. Лечебное питание применяют для профилактики болезни, предупреждения ее развития, в составе мер предоперационной подготовки и послеоперационной реабилитации.

Питание при варикозе

Правильное питание при расширенных венах в обязательном порядке должно способствовать снижению массы тела, потому что лишний вес — главный провоцирующий фактор варикоза. С этой целью рацион должен иметь калорийность, соответствующую полу, физиологическим характеристикам и степени физической нагрузки пациента.

Для женщин калорийность меню при варикозе не должна превышать 2700 ккал, для мужчин — 3700 ккал, при условии активного образа жизни и достаточной физической нагрузки.

Рацион, составленный из правильных продуктов, может стимулировать синтез коллагена и эластина — белковых компонентов сосудистой стенки, обеспечивающих ее прочность и эластичность, а также снизить проницаемость капилляров, что является профилактикой отечности пораженного варикозом органа.

Для лечения и профилактики варикоза вен в рацион должны входить продукты, в составе которых имеются следующие вещества:

1. Витамины. Витамин С снижает вязкость крови, стимулирует синтез коллагена и эластина. Витамин Е также стимулирует синтез эластина и коллагена, понижает проницаемость кровеносных сосудов, нормализует синтез половых гормонов, которые у женщин сильно влияют на состояние венозных сосудов.
2. Флавоноиды рутин и кверцетин (витамины Р). Эти вещества уменьшают проницаемость и ломкость капилляров при варикозе, снижают свертываемость крови, повышают эластичность эритроцитов.
3. Медь. Микроэлемент нужен для синтеза соединительных волокон венозных стенок.
4. Растительные волокна (клетчатка и пектины). Вещества необходимы для профилактики запоров, которые в свою очередь провоцируют развитие варикоза органов малого таза и нижних конечностей.
5. Вода. Она способствует снижению вязкости крови, что уменьшает нагрузку на стенки сосудов. Для профилактики варикоза необходимо употреблять в сутки не менее 40 мл жидкости на каждый 1 кг веса. Воду можно заменить чаем, соками, компотами, морсами и другими напитками.

Что нельзя есть?

В список противопоказаний при варикозе входят продукты, которые провоцируют набор веса, что особенно опасно при варикозном расширении вен на ногах. Некоторые вещества способствуют внесосудистому накоплению жидкости, развитию гипертонии, приводят к обезвоживанию организма и повышению вязкости крови. Все эти факторы приводят к увеличению нагрузки на стенки сосудов, поэтому в список противопоказаний при варикозе необходимо включить:

• быстрые углеводы: хлебобулочные и кондитерские изделия, конфеты, шоколад, сладкие газированные напитки и пр.;
• острые приправы — черный перец, чили, горчица, хрен и др. Они стимулируют работу сердца, увеличивая нагрузку на расширенные сосуды;
• алкоголь, кофе, крепкий чай, напитки с углекислотой вызывают обезвоживание организма, что приводит к повышению вязкости крови;
• сахар. Это вещество способствует внесосудистому накоплению жидкости, способствует отложению жира в организме;
• соль. Злоупотребление солью отрицательно сказывается на эластичности сосудов, способствует развитию гипертонии — главной причины варикоза;
• маринады, соленья, консервы, в том числе мясные и рыбные;
• жирные сорта мяса, животные жиры;
• сливочное масло, молочные продукты повышенной жирности;
• бобовые: фасоль, горох, соя;
• грецкие орехи, которые усиливают свертываемость крови при варикозе;
• химические добавки — консерванты, красители, вкусовые добавки.

Что можно есть?

Рацион при варикозе должен включать полезные продукты, богатые витаминами, минералами, антиоксидантами и другими компонентами.

• овощи: морковь, лук, баклажаны, тыква, огурцы, кабачки, капуста цветная и брокколи, помидоры. Из них можно готовить овощные супы, пюре, салаты, суфле, муссы и соки;
• ягоды и фрукты: цитрусовые, киви, авокадо, груши, яблоки, арбуз, дыня, виноград, малина, клубника, смородина, клюква, черника, черешня, облепиха и др.;
• орехи, кроме грецкого;
• бобовые;
• специи — карри, тимьян, куркума, имбирь;
• сложные углеводы — крупы: гречневая, овсяная, пшено, рис;
• жирная рыба, богатая полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами;
• морепродукты и водоросли;
• нежирные сорта мяса и птицы: говядина, индейка, кролик и др.;
• сухофрукты;
• кисломолочные продукты умеренной жирности;
• растительные масла: подсолнечное, кукурузное, льняное.

Эти продукты содержат все необходимые вещества для поддержания тонуса венозных сосудов при варикозе, контроля веса, профилактики отеков и тромбоза.

Меню на неделю

Диетическое питание предусматривает распределение суточной нормы калорий на 4-5 приемов пищи. Принципы употребления пищи при варикозе нижних конечностей следующие: меню должно быть дробным, большую часть суточного рациона нужно употреблять в первой половине дня, следует отказаться от приема пищи перед сном, порции должны быть достаточными, но переедать нельзя.

Понедельник

1. Завтрак. Овсяная каша с ягодами.
2. Перекус. Смузи из различных фруктов.
3. Обед. Овощной суп. Запеченная говядина с овощами.
4. Полдник. Йогурт или кефир с ягодами.
5. Ужин. Паровые котлеты с тушеными овощами.

Вторник

1. Завтрак. Творог с ягодами или фруктами.
2. Перекус. Запеченное яблоко.
3. Обед. Гречневый суп, рыба на гриле.
4. Полдник. Овощной салат, заправленный яблочным уксусом.
5. Ужин. Отварная индейка с овощным пюре.

Среда

1. Завтрак. Омлет, паровая капуста брокколи или цветная.
2. Перекус. Творожная запеканка с изюмом.
3. Обед. Борщ на овощном бульоне, отварное куриное филе.
4. Полдник. Салат из моркови, яблок, сельдерея с добавлением натурального йогурта.
5. Ужин. Запеченная рыба с пюре из овощей.

Четверг

1. Завтрак. Сырники, чай с имбирем.
2. Перекус. Сухофрукты, орешки.
3. Обед. Тефтели с томатным соусом, запеченные баклажаны.
4. Полдник. Натуральный йогурт.
5. Ужин. Картофельное пюре с салатом из отварной свеклы.

Пятница

1. Завтрак. Рисовый пудинг с сухофруктами и медом.
2. Перекус. Груша или другие фрукты по вкусу.
3. Обед. Тыквенная каша с рисом, овощная запеканка.
4. Полдник. Запеченное яблоко с творогом и медом.
5. Ужин. Рис с овощами.

Суббота

1. Завтрак. Блинчики из гречневой муки с фруктовым пюре.
2. Перекус. Фруктовое желе с ягодами.
3. Обед. Крупяной суп на овощном бульоне, тушеное мясо кролика с овощами.
4. Полдник. Фруктовый салат.
5. Ужин. Паровой лосось с лимонным соусом;

Воскресенье

1. Завтрак. Овсяная каша с ягодами или изюмом.
2. Перекус. Творожное суфле с медом.
3. Обед. Окрошка, фаршированные помидоры.
4. Полдник. Йогурт.
5. Ужин. Овощное рагу.

Отзывы и результаты

Марина, 27 лет, г. Киров.

Во время беременности у меня обнаружили варикоз нижних конечностей. Ради себя и ребенка решила начать питаться правильно и полностью пересмотрела рацион. Ем больше овощей, супы, каши. Отказалась от вредных при варикозе продуктов.

У меня теперь нет ощущения тяжести и болей в ногах, нет отеков, я правильно набираю вес — без скачков. Врач говорит, что болезнь не прогрессирует и, возможно, пройдет после родов.

Валентина, 56 лет, г. Ялта.

После наступления климакса проявил себя варикоз: на левой ноге вздулась вена. Делала все, что врач прописал: гимнастику, чулки носила, препараты принимала. Но вес у меня был большой — 92 кг. Врач сказал, пока не сброшу, улучшений не будет. Села на специальную при варикозе диету. Ела 5-6 раз в день каши, супчики, салаты. Отказалась от жирного и жареного: только запеченное, тушеное или на пару. Стала ограничивать соль и отказалась от сахара. Похудела на 27 кг. Теперь гораздо лучше себя чувствую: ноги не болят и не отекают, вена больше не увеличивается.

Юрий, 52 года, г. Москва.

Я прошел склерозирование вен на ногах. Врач настоятельно советовал сбросить вес, чтобы не было рецидивов. Сел на диету, больше ем овощей, каш, постного мяса и рыбы. Отказался от хлеба, булок, сахара. Соли почти не употребляю. Уже год после операции прошел: и вес сбросил, и рецидивов нет.

Вам может быть интересно:

Какие венотоники назначают при варикозе ног?
Бывает ли варикоз на руках?